ahhh..table, les gourmands !!!

29 avril 2008

charlotte au chocolat

La charlotte au chocolat est ma deuxième spécialité après le fondant.. c'est frais et l'association de rhum- chocolat wouahhhh... Ingrédients 175 gr de chocolat noir3 oeufs entiers20 gr de sucre semoule45 gr de beurre20 cl de crème liquide1 boite de boudoirs1/2...

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29 avril 2008

crème au rhum et gimgembre

Ingrédients 30g de gingembre confit30 cl de crême trés froide30g de sucre fin6 cl de rhum brun2 pincée de gingembre en poudre1 cuillére à soupe de sirop de gingembre1/2 cuillére à café de noix de muscade râpée1 citron vertquelques biscuits secs au gingembre...

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29 avril 2008

Bananes au lait de coco

Ingrédients Ingrédients pour 15 cônes: 4 bananes.25 cl. de lait de coco.20 gr. de sucre semoule (fin).1 pincée de sel. La recette: Peler les bananes et les couper en rondelles de 5 cm.Dans une poêle, chauffer à feu doux le lait de coco avec le sucre et...

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29 avril 2008

Glace au miel

bon, il faut aimer le miel.. mais le miel est très bon pour la santé (il évite les mals de gorges) alors pourquoi se priver de cette petite glace !!! Ingrédients 1 litre de crème fraiche liquide300 grammes de miel de fleurs Faire bouillir la crème .Hors...

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29 avril 2008

Marbré au chocolat

Ingrédients 6 oeufs1 sachet de sucre vanillé250 g de sucre en poudre1/2 sachet de levure chimique250 g de farine (type 55)250 g de beurre40 à 50 g de cacao amer en poudre MATERIEL:1 moule à savarin de 22 cm. de diamètre - Sortir le beurre du réfrigérateur.Mélanger...

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22 avril 2008

fondant au chocolat

voila ma petite spécialité maison.. pour réussir un bon fondant il faut: - 50 g de farine - 150 g de sucre- 150 g de beurre- 2 oeufs- 250 g de chocolat patissier Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde, puis mélanger le reste de ingrédients...

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22 avril 2008

confiture de lait

Encore une nouvelle recette de confiture pour les petits déjeuné ou encore sur une tartine de pain bien frai hum... Quel délice !! 1 bouchon de rhum1 gousses de vanille1 kg de sucre semoule avec gélifiant5 bocaux2 litres de lait entier1 kg de sucre semoule2...

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22 avril 2008

melons aux fruits d'été

Ce genre de dessert convient très bien a jour de chaleur ou la seule activitée est d'être a l'ombre avec un verre bien frais a la main.. Pourquoi pas ajouter ce petit dessert bien frais ? ! Ingrédients 2 melons moyens150 gr de fraises100 gr de framboises3...

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22 avril 2008

crème brûlée

Ingrédients 200 g de pommes (Granny Smith, Belle de Boskoop, Elstar ou Reinette du Canada)5 jaunes d’oeuf75 g de sucre50 cl de crème fleurette4 c. à soupe de sucre roux40 g de beurre Recette Crème brûlée aux pommes - Beurrez 6 ramequins à crème brûlée....

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22 avril 2008

le soufflé au chocolat

ingrédients : -100 g de chocolat- 60 ml de beurre- 3 œufs- 30 ml de sucre- extrait de vanille- 8 ml de Grand Marnier- 1 pincée de crème de tartre Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre. Pendant ce temps, séparer les œufs. Battre les...

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